Si te apetece ser creativo y original a la hora de preparar una buena comida, tanto si es para invitados como para tu familia no fallarás haciendo un plato de pollo al ajillo con patatas a lo pobre.
Ingredientes
Para el pollo: Para las patatas a lo pobre:- 200 gr. de patatas
- 100 gr. de cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas soperas de vinagre
- Aceite de oliva
Pasos
- Pela la cebolla, y tras lavarla bien bajo el agua del grifo para que no te lloren tanto los ojos, la picas en trocitos bien pequeños. Si tienes cebolla congelada la puedes usar también.
- Caliente aceite y la echas cuando esté bien caliente, removiendo para que se sofría bien.
- Pela las patatas, y las lavas bajo el agua del grifo, cortándolas en rodajas julianas que no sean demasiado gruesas. Al estar ya la cebolla transparente le echas la ptata y la vas dorando poco a poco. Agrega un poco más de aceite para removerla y deja que por un cuarto de hora se sofría todo junto.
- Los pimientos vas a cortarlos en tiras que no sean demasiado gruesas ni demasiado largas. Los agregas a la sartén con el resto de ingredientes que estás preparando, removiendo muy bien.
- Pela los dientes de ajo y los picas bien, para echarlos a la sartén, despues sazona, y remueve bien. Otra opción es que los machaques para obtener su jugo y bañar los ingredientes con eso.
- Dejar que se haga por otros 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que los ingredientes no se te queden pegados y estarán listas.
- Mientras haces las patatas puedes irte ocupando del pollo. Lo primero de todo es que esté bien troceado, pero de no saber hacerlo comprarlo ya troceado o que el carnicero os lo limpie.
- Pon una olla grande con un poco de aceite de oliva a calentarse. Pela y trocea por la mitad todos los dientes de ajo y los echas, para que vayan dorándose.
- Cuando cojan un tonito dorado, le agregas el pollo y dóralo bien.
- Salpimienta a tu gusto y esparce también un poco de tomillo y romero. Cocina por cinco minutos.