Para la elaboración de este plato vas a necesitar el pollo bien limpio y troceado. Si no lo habéis comprado así en la carnicería, vais a tener que hacerlo vosotros mismos.
Una vez tengáis el pollo bien limpio, echáis aceite de oliva en una sartén y empezáis a sofreír los trozos de pollo tapando la sartén.
Pela los dientes de ajo y los cortas en láminas que esparces por la sartén y vuelves a tapar, para que así coja la carne bien el sabor.
Limpia los champiñones, para quitarles la tierra, y los cortas en láminas. Échalos dentro de la sartén para que se doren un poco junto con el resto de ingredientes.
Cuando esté todo dorado, echa el vaso de vino blanco y deja que se haga hasta que el vino se consuma, lo cual le llevará una media hora a fuego lento.
