Receta de pechuga de pollo al horno con verduras

Preparación de pechuga de pollo al horno con verduras

1. Para que el sabor de la sal y la pimienta quede bien impregnado en las pechugas, ponerlas todas en un bol, mezclarlas bien y meterlas en la nevera para que maceren por unos 10 minutos más o menos.
2. Mientras maceran, vais a pelar la cebolla, lavarla bien bajo el agua del grito, y la cortáis en rodajas juliana.
3. Tenéis que hacer lo mismo con toda la verdura: calabacín, berenjena, pimientos... también, si lo deseáis podéis añadir unas zanahorias o un pepino.
4. Poned ya el horno en marcha a 180º C.
5. Untad bien con aceite de oliva la bandeja para hornos que vayáis a usar, así no se os quedara pegados, y repartir bien las verduras.
6. Encima de las verduras poned las pechugas de pollo y al horno por unos 20 minutos más o menos y tendréis el plato listo para comer.

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