Receta de pastel de patata y carne

Preparación del pastel de patata y carne

1. Para cocinar este delicioso pastel de patata con carne, lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C para que tenga la temperatura ideal al momento de hornear el pastel.
2. A continuación, lava las patatas, pélalas y córtalas en trozos medianos. Pon una olla con agua a hervir y, en cuanto alcance la temperatura deseada, mete dentro las patatas. Tienen que cocer unos 30 minutos. En cuanto estén, ponlas en un colador, tritúralas con un pasa puré y reserva.
3. Pela, lava y corta las cebollas y los dientes de ajo en cuadritos muy pequeños. Luego lava los tomates y córtalos del mismo tamaño. Agrega la cebolla y el ajo a una sartén con aceite de oliva caliente y sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
4. Cuando la cebolla haya aclarado, incorpora a la sartén los tomates y rehoga durante dos minutos. Luego añade la carne, sal y pimienta y cocina hasta que la carne esté suelta y cocida. Esto tardará unos veinte minutos.
5. En una bandeja para hornear, coloca una capa de puré de patatas y luego una capa de carne. Repite el procedimiento hasta terminar el puré y la carne y finaliza con una capa de queso parmesano.
6. Introduce el pastel al horno y deja cocer durante 10 minutos para que el queso se gratine. Pasado el tiempo de cocción, saca el pastel del horno y déjalo reposar durante 10 minutos.
7. ¡Ya está listo tu pastel de patata con carne! Sirve una porción en cada plato y decora con una hoja de perejil. ¡Que aproveche!

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