Lo primero que debes hacer es lavar las patatas y los calabacines. Pélalos y rebánalos con una mandolina. Si no tienes, usa un cuchillo afilado y déjales un grosor de medio centímetro.
Une las patatas y los calabacines en un bol grande, añade el aceite de oliva, el orégano, una pizca de sal y otra de pimienta. Remueve y reserva.
Pela las cebollas y los ajos y rállalos. Enciende el horno y precalienta a 200°C, tanto la parte superior como la inferior.
Engrasa un molde que puedas llevar al horno con un poco de aceite de oliva y cubre el fondo y las paredes con el pan rallado.
Coloca una fila de patatas, al lado una fila de calabacín, hasta cubrir todo el fondo. Espolvorea un poco de maicena y luego haz lo mismo con la cebolla.
Cubre con queso rallado y vuelve a empezar pero esta vez colocando primero una fila de calabacín, luego una patata y así sucesivamente hasta cubrir la base de nuevo. Trata de intercalar ambas verduras.
Termina de colocar todos los ingredientes siguiendo la secuencia inicial. Ahora une en un recipiente los dos tipos de leche, con un poco de sal y de pimienta y viértela sobre las verduras.
Lleva el molde al horno y cocina durante 60 minutos. Transcurrido este tiempo, sácalo y cúbrelo con queso rallado. Gratina durante 5 minutos. Después, ¡tu pastel de patata y calabacín estará listo! ¡Que aproveche!
