Ingredientes
Preparación de pasta frola de avena
- Pela los membrillos, los lavas bien bajo el agua del grifo y los cortas en dados que pones en una cacerola junto con el azúcar blanco y el jugo de limón.
- Pon fuerte el fuego, para que hierva el jugo de limón y en ese momento bajas la potencia del fuego.
- Cuando los membrillos estén blandos, los pasas al vaso de la batidora y bates hasta formar una mezcla única, a la cuál le agregas dos cucharadas de canela en polvo. Vuelve a batir.
- Vierte esta mezcla en un recipiente rectangular o cuadrados y guarda en la nevera para que vaya cuajando en lo que haces la masa de la pasta frola.
- Echa el coco en la trituradora y no pares hasta que se haya convertido en una especie de polvillo.
- Le agregas el azúcar integral, si no tienes stevia también sirve, junto con un poco de agua caliente. Ahora vas a batir, hasta que se forme una especie de pasta que será bastante compacta.
- Pasa esta masa a un bol y le echas la avena, usando tus manos para mezclar, formando una masa que puedas manejar.
- Agrega la nuez moscada y la cucharada de canela y vuelve a amasar bien para que quede totalmente integrada.
- Pasa a un molde bien grande, donde puedas esparcirla bien, quedándote con un pequeño trozo.
- Vierte el dulce de membrillo en su interior esparciéndolo bien.