Ingredientes
Receta de pasta frola de arándanos
- Hacerlo es bien fácil, primero bate 4 huevos con el azúcar, la mantequilla un poco blanda, 1 cucharada de vainilla y la piel rallada del limón. Unifica todos los ingredientes en una especie de crema blanca.
- Ve vertiendo ahora la harina poco a poco, mientras sigues batiendo y se va formando lo que será una masa homogénea, que cada vez costará más de remover porque se volverá más consistente. Entonces mete a la nevera para que repose por una hora.
- Mientras, el dulce de arándanos lo mezclas bien con la copa de vino dulce, hasta que quede bien combinado.
- Saca la masa de la nevera y programa ya el horno para que se vaya precalentando a 180º C.
- Enharina la superficie donde vayas a trabajar la masa y empieza a extenderla con el rodillo. Trocea un tercio que vas a utilizar para después, mientras que el otro tercio lo colocarás en el molde o tartera que vayas a meter en el horno. Te recomendamos engrasar el molde con mantequilla o un poco de aceite, para que así la pasta no se pegue.
- Rellena con el dulce de arándanos que has preparado. Ahora corta el tercio que has apartado con un cuchillo en tiras, con las que recubrirás la pasta.
- Bate el huevo que te ha sobrado y repinta la superficie del la masa. Y al horno por 35 minutos.