Receta de pan casero de molde

Receta de pan casero de molde

El pan de molde es bien conocido por su textura suave y esponjosa, y no resulta difícil hacerlo en casa.

Ingredientes

  • 100 ml. de leche
  • 25 gr. de levadura
  • 250 gr. de harina de fuerza
  • 70 gr. de mantequilla
  • 10 gr. de sal
  • 1 huevo
  • 10 gr. de azúcar

Receta de pan casero de molde

  1. Para empezar es dejar que la leche esté en temperatura ambiente. Puedes calentarla un poco en el microondas o dejarla calentarse un poco en el ambiente por unos minutos. Si la levadura es fresca, disuélvela en la leche por unos minutos, sino puedes pasar este paso.
  2. Pon la leche en un recipiente hondo y bate el huevo, para agregarlo a la leche junto con la levadura. Ahora agrega la mantequilla, la sal y el azúcar (con una cucharada de estos dos últimos tendría que bastar). Empieza a batir hasta conseguir una especie de masa homogénea.
  3. Enharina una superficie bien lisa y comienza a masar por un cuarto de hora usando las manos. Haz una especie de bola y vuélvela a meter en el cuenco. Tapa con un paño, con pon el cuenco en un lugar cálido y deja que crezca por media hora.
  4. Ya lista, vuelve a amasar la masa, colócala en un molde desmontable y tapa con un paño. Déjala reposar por otra hora.
  5. Precaliente el horno a 180º C, para que haga solo por la parte de abajo. Ya caliente, mete el molde dentro y deja que se haga la masa por 30 minutos.
  6. Saca el pan del horno y desmonta el molde, para que así no coja humedad. Y a disfrutar de este delicioso pan.

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