Ingredientes
- 100 ml. de leche
- 25 gr. de levadura
- 250 gr. de harina de fuerza
- 70 gr. de mantequilla
- 10 gr. de sal
- 1 huevo
- 10 gr. de azúcar
Receta de pan casero de molde
- Para empezar es dejar que la leche esté en temperatura ambiente. Puedes calentarla un poco en el microondas o dejarla calentarse un poco en el ambiente por unos minutos. Si la levadura es fresca, disuélvela en la leche por unos minutos, sino puedes pasar este paso.
- Pon la leche en un recipiente hondo y bate el huevo, para agregarlo a la leche junto con la levadura. Ahora agrega la mantequilla, la sal y el azúcar (con una cucharada de estos dos últimos tendría que bastar). Empieza a batir hasta conseguir una especie de masa homogénea.
- Enharina una superficie bien lisa y comienza a masar por un cuarto de hora usando las manos. Haz una especie de bola y vuélvela a meter en el cuenco. Tapa con un paño, con pon el cuenco en un lugar cálido y deja que crezca por media hora.
- Ya lista, vuelve a amasar la masa, colócala en un molde desmontable y tapa con un paño. Déjala reposar por otra hora.
- Precaliente el horno a 180º C, para que haga solo por la parte de abajo. Ya caliente, mete el molde dentro y deja que se haga la masa por 30 minutos.
- Saca el pan del horno y desmonta el molde, para que así no coja humedad. Y a disfrutar de este delicioso pan.