Receta de migas con bacon y chorizo

Receta de migas con bacon y chorizo

Las migas con bacon y chorizo son un plato de tapeo bastante sabroso, que te hará que te rechupes los dedos una y otra vez.

Ingredientes

  • 500 gr. de migas de pan
  • 3 dientes de ajo
  • 4 lonchas de bacon o bacon en taquitos
  • 100 gr. de chorizo
  • 6 cucharadas de aceite
  • Sal

Preparación de migas con bacon y chorizo

  1. El pan lo tienes que tener desmenuzado el día anterior a preparar este plan, para que este un poquito seco.
  2. Un par de horas antes de poneros a preparar este plato, pon el pan en un paño húmedo para que se pongan un poco blandas.
  3. Pela y pica bien los dientes de ajo y los sofries en una sartén con un poco de aceite.
  4. Pasados varios minutos, hasta que veas que se dora, en ese momento quita el ajo y echas el chorizo que lo has tenido que cortar en rodajas.
  5. Remueve para que vayan soltando la grasa que contiene.
  6. Trocea el bacon en trocitos, salvo que tengas en taquitos, y lo sofríes todo junto por varios minutas.
  7. Agrega las migas  y comienza a remover para sofreírlo todo bien hasta que las migas comiencen a dorarse.
  8. Una vez doradas solo tienes que poner en el plato y a disfrutar de este fantástico plato.

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