Ingredientes
Preparación de migas con jamón
- Tras desmenuzar el pan en trocitos lo pones a remojo en un cuenco con agua o con aceite, para que al momento de cocinarlas no estén demasiado secas.
- Pica bien la cebolla, lavándola bien bajo el agua del grifo para que los ojos no te lloren tanto, y la sofríes junto con los dientes de ajo que también tienes que haberlo pelado y picado muy bien.
- Remueve varias veces y entonces vas a trocear las lonchas de jamón ibérico, a no ser que prefieras comprar taquitos de jamon que también valen para esta receta, y lo echas a la sartén.
- Ahora vas a escurrir bien el pan en el colador y lo echas a la sartén, cuando esté bien seco porque si no con el agua te saltará mucho el aceite, y lo sofries todo por unos 10 minutos pero con el fuego a baja potencia para que no se te queme.
- Una vez listo pasa a un plato y a disfrutar.