Tras desmenuzar el pan en trocitos lo pones a remojo en un cuenco con agua o con aceite, para que al momento de cocinarlas no estén demasiado secas.
Pica bien la cebolla, lavándola bien bajo el agua del grifo para que los ojos no te lloren tanto, y la sofríes junto con los dientes de ajo que también tienes que haberlo pelado y picado muy bien.
Remueve varias veces y entonces vas a trocear las lonchas de jamón ibérico, a no ser que prefieras comprar taquitos de jamon que también valen para esta receta, y lo echas a la sartén.
Ahora vas a escurrir bien el pan en el colador y lo echas a la sartén, cuando esté bien seco porque si no con el agua te saltará mucho el aceite, y lo sofries todo por unos 10 minutos pero con el fuego a baja potencia para que no se te queme.
