Receta de merluza en salsa de tomate thermomix

Receta de merluza en salsa de tomate thermomix

40m 4

Ingredientes

  • 4 filetes o rodajas de merluza
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gr. de tomate triturado (puré de tomate)
  • 2 cebollas
  • 2 hojas de laurel
  • 4 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 4 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de merluza en salsa de tomate thermomix

  1. Antes de comenzar pela los ajos, las cebollas y la zanahoria. Los ajos los puedes dejar enteros, pero el resto de las verduras córtalas en trozos. Lava el perejil y córtalo pequeñito. Reserva.
  2. Coloca el pescado en el recipiente varoma (en la cestilla) con la piel hacia arriba. Tapa y reserva.
  3. Coloca las cebollas, la zanahoria, los ajos y el tomate en el vaso. Programa tu thermomix 5 segundos a velocidad 5. Al terminar baja los restos de las paredes con una espátula.
  4. A continuación agrega el vino, el aceite, el laurel, la sal y la pimienta al gusto en el vaso y ajusta el recipiente varoma en su posición. Programa el tiempo a 35 minutos, a temperatura varoma y a velocidad 1.
  5. Al terminar, destapa tu robot de cocina, sirve el pescado en los platos y cúbrelo con la salsa de tomate. Decora con el perejil picado o con la hierba fresca de tu preferencia.
  6. Esperamos que disfrutes tu merluza en salsa de tomate thermomix, puedes comerla sola o con el acompañante que prefieras. ¡Muy buen provecho!
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