Merluza a la gallega

Merluza a la gallega

¿Te gusta la merluza y estás cansado de prepararla siempre de la misma manera? Este pescado se puede hacer de una gran cantidad de maneras, por ejemplo, puedes cocinar una merluza a la marinera al horno o, si lo prefieres, una merluza a la vasca con gambas. Sea como sea, ¡está deliciosa!

Sin embargo, en Unareceta.com hoy te traemos una manera totalmente diferente. Hoy vas a poder aprender cualquiera de las muchas maneras que existen de hacer la merluza a la gallega, ya sea con patatas, al horno, con gambas, o al microondas.

Dicho esto, toma nota de las que te resulten más atractivas y descubre cuál es tu favorita. ¡Estamos seguros de que vas a caer rendido ante cualquiera de nuestras variedades de merluza a la gallega!

Receta de merluza a la gallega fácil

Conoce la receta de merluza a la gallega fácil y disfruta de este plato de la manera más sencilla y rápida de hacer. ¡Te va a encantar!

Ingredientes para cuatro personas

  • 4 rodajas de merluza
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 4 dientes de ajo
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la merluza a la gallega fácil

  1. En primer lugar, debes pelar los dientes de ajo para, a continuación, picarlos muy pequeñitos. Lava la hoja de laurel, escúrrela bien y reserva ambos ingredientes.
  2. Pela ahora las cebollas y córtalas en cuartos. Pela también las patatas, enjuágalas y córtalas a rodajas de un centímetro de grosor.
  3. Echa agua en una olla con una pizca de sal y la hoja de laurel, y cuece en ella la cebolla a fuego medio, durante 10 minutos. Una vez pasado este tiempo, incorpora las patatas, y deja que vayan haciéndose durante unos 15 minutos, o hasta que compruebes que ya están tiernas.
  4. Cuando veas que ya están listas las patatas, echa también las rodajas de merluza, previamente saladas. Baja el fuego al mínimo y deja que se haga durante unos 8 minutos.
  5. Según se vaya haciendo la merluza, echa en una sartén un poco de aceite de oliva y ponlo a calentar a fuego medio. Cuando está caliente, echa los ajos y fríelos hasta que se doren. Aparta un momento la sartén del fuego y añade el pimentón dulce.
  6. Vuelve a colocar la sartén en el fuego y vierte una cucharada del caldo en el que has cocido la merluza. Deja que se hagan estos ingredientes durante unos 5 minutos más.
  7. Tus ingredientes ya están listos, solo queda emplatar. Para ello, pon una base de patatas, la cebolla, la merluza y añade por encima la salsa que has hecho en la sartén. Tan solo te queda sentarte a la mesa, y comprobar por ti mismo lo riquísima que te ha salido tu merluza. ¡Buen provecho!

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