Receta de merluza a la gallega thermomix

Receta de merluza a la gallega thermomix

Si tienes un robot de cocina en casa, no deber√≠as perder la ocasi√≥n de preparar una merluza a la gallega thermomix. Tan solo siguiendo unos sencillos pasos, puedes tener listo un plato exquisito, que puedes poner como entrante en el almuerzo o como plato √ļnico en la cena. ¬ŅTe apetece? No tienes m√°s que seguir las instrucciones que te damos a continuaci√≥n en Unareceta.com. ¬°Te quedar√° espectacular!

Y si te gusta esta receta, te recomendamos que pruebes también el cazón en salsa thermomix o el suquet de pescado thermomix. ¡Verás qué están igual de ricos!

¬ŅEst√°s listo? ¬°Nosotros tambi√©n! Empecemos ya con esta¬†merluza a la gallega thermomix.¬†¬°Te chupar√°s los dedos!

Para hacer en el Varoma:
  • 6 centros de merluza
  • 100 gr. de guisantes congelados
  • 1 pizca de aceite (para pintar el Varoma)
Para hacer en el vaso: Para hacer la ajada:
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de piment√≥n dulce
  • Aceite de oliva
  • 1 chorro de vinagre

Preparación de la merluza a la gallega thermomix

  1. Lo primero que debes hacer antes de comenzar a hacer la merluza es ponerla en un plato con algo de sal gruesa por ambos lados. De esta forma quedará mejor una vez que esté cocinada, con el punto de sal justo y la carne más dura. Deja que repose de esta manera durante una hora aproximadamente.
  2. Una vez transcurrido este tiempo, debes pintar el Varoma con una pizca de aceite. Enjuaga ligeramente el pescado para retirarle la sal. Después colócalo en el Varoma junto con los guisantes.
  3. Coloca la mariposa y a√Īade todos los ingredientes del vaso, es decir, las patatas ya peladas, lavadas y cortadas en trozos grandes, el laurel, las cebollas cortadas en juliana, el agua y la sal. Programa 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Después pon el Varoma en su posición y deja que se siga haciendo todo durante 12 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprueba si el pescado ya está en su punto y si las patatas se han puesto blandas.
  5. Echa el contenido del vaso en una fuente, sin el agua de cocción, y con la merluza colocada por encima. Ahora toca preparar la ajada.
  6. Pon el aceite de oliva y programar 3 minutos, Varoma y velocidad 1. Una vez pasado este tiempo, echa los ajos picados peque√Īitos, y programa 5 minutos, Varoma o 120 grados y velocidad 1.
  7. En √ļltimo lugar agrega el piment√≥n dulce, abre la tapa y echa un chorro de vinagre. Vierte esta mezcla por encima del pescado y ya puedes servirlo y deleitarte de su exquisito sabor. ¬°Que aproveche!

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