Receta de lubina al horno con gambas

Receta de lubina al horno con gambas

1. Comienza pelando y cortando en rodajas la cebolla y las patatas, intentando que los trozos no sean demasiado gruesos ni demasiado finos. Luego los pasas por la sartén, con un poco de aceite de oliva para que se doren un poco.
2. Unta aceite de oliva en la bandeja o fuente para hornos que vayas a utilizar y pon las rodajas a modo de capas, bien repartidas. Luego echa las gambas, peladas por supuesto, bien repartidas por toda la bandeja.
3. Si la lubina no has pedido que te la limpien en la pescadería, tendrás que abrirla por la mitad, quitarle las espinas y las entrañas. Una vez limpia, la colocas sobre la guarnición.
4. Pela y pica bien los dientes de ajo para echar los trozos sobre el pescado. Esparce un poco de perejil y por último baña el pescado con el vaso de vino blanco.
5. Mete en el horno, programa a 150º C por 40 minutos y tendrás tu plato listo.

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