Receta de lubina al horno con patatas

Receta de lubina al horno con patatas

Uno de los platos más famosos es esta lubina al horno con patatas. Sin lugar a dudas una de las más sabrosas gracias a la patata.

Ingredientes

Receta de lubina al horno con patatas

  1. Para empezar, prepararemos la guarnición. Para ello vas a pelar la cebolla y lavarla bajo el agua del grifo, reduciendo así su fuerte efecto lacrimógeno. A continuación la cortas en rodajas. Ahora vas a pelar las patatas, las lavas bien bajo el agua del grifo y cortas también rodajas, pero que no sean demasiado gruesas.
  2. Fríe un poco las rodajas, hasta que tengan un tono dorado, en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Luego las colocas, en forma de capas, en una bandeja que sirva para utilizar en hornos. De paso pones ya el horno en marcha a 180º C para que se vaya precalentando.
  3. Limpia la lubina, quitándole las escamas y las entrañas. La pones sobre la guarnición en la bandeja y espolvoreas por encima un poco de perejil. Pela los dientes de ajo, los picas y también colocas por encima de la lubina.
  4. Por último, baña el pescado con el vaso de vino blanco y mete al horno, para que se haga por 35 minutos más o menos.

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