Ensalada de bacalao

Ensalada de bacalao

La ensalada de bacalao es una preparación ideal para cualquier momento del año pero es normal que durante los meses de verano este plato nos apetezca más.

Prepararla es muy sencillo y lo mejor de todo es que se puede combinar con una gran cantidad de ingredientes. Por ejemplo, puedes hacerla con naranja, con pimientos o con aguacate. Sea como sea, ¡está irresistible! Además, si la acompañas con un poco de pan casero integral, ¡te chuparás los dedos!

Dicho esto, ¿ya has decidido cuál de todas nuestras recetas de ensalada de bacalao vas a hacer en esta ocasión? Pues si es así, ¡ponte con ello desde ya que en Unareceta.com estamos preparados!

Receta de ensalada de bacalao ahumado

Si quieres descubrir cómo se hace el auténtico panettone italiano, al más puro estilo, esto es todo lo que tienes que hacer. ¡Presta atención y hazlo con Unareceta.com!

Ingredientes para cuatro personas:

  • 200 gr. de bacalao ahumado
  • 300 gr. de mézclum de lechugas
  • 16 tomates cherry
  • 1 zanahoria
  • 150 gr. de queso fresco
  • 1/4 taza de piñones
  • 1/2 de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal al gusto

Preparación de la ensalada de bacalao ahumado

  1. Vas a comenzar por lavar bien las lechugas. Cuando ya estén limpias, sécalas, córtalas en tiras y colócalas en un bol grande.
  2. Luego vas a cortar el bacalao en trocitos y tienes que colocarlo en un cuenco. Añade dos cucharadas de aceite de oliva, mezcla y reserva durante cinco minutos.
  3. Lava los tomates y pártelos por la mitad. Después, lava también la zanahoria y rállala. Corta el queso a dados.
  4. Para hacer el aderezo, agrega el vinagre, el resto del aceite de oliva y una pizca de sal en un cuenco y mézclalo con fuerza hasta que emulsione.
  5. A continuación, incorpora el bacalao, los piñones, el queso, la zanahoria, los tomates cherry y el aderezo al bol con las lechugas y mezcla para que todo se integre.
  6. Sirve inmediatamente tu ensalada de bacalao ahumado y prepárate a disfrutarla sola, como entrante o guarnición de carnes, aves, pescados y mariscos. ¡Qué aproveche!

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