Receta de ensalada de bacalao con aguacate

Receta de ensalada de bacalao con aguacate

Cuando dos de tus alimentos favoritos coinciden en una receta sabes de sobra que esa comida est√° s√ļper buena y precisamente eso es lo que a nos pasa en Unareceta.com¬†con esta ensalada de bacalao con aguacate, el plato perfecto para comer y disfrutar del sabor caracter√≠stico del pescado salado con la mantequilla natural del aguacate maduro. ¬ŅTe apetece? Entonces no te lo pienses mucho, ¬°vamos a cocinarla juntos!

Si eres amante del bacalao, además, no dejes de echarle un vistazo a nuestra receta de tortilla de bacalao con pimientos, otra alternativa ligera y saludable para disfrutar de este delicioso pescado. Ponte el delantal, métete en la cocina y vamos a preparar la más rica ensalada de bacalao con aguacate. ¡Empezamos!

Ingredientes

  • 400 gr. de bacalao desalado y desmigado
  • 1 cebolla morada
  • 2 tomates maduros
  • 1 aguacate
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de jerez
  • Salsa soja
  • Or√©gano
  • Albahaca

Preparación de ensalada de bacalao con aguacate

  1. Lo primero será cocer el bacalao. Para ello, agrega un chorro de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente sofríe las migas de bacalao a fuego medio durante diez minutos o hasta que notes que están hechas.
  2. Retira el bacalao de la sartén y colócalo dentro de un bol. Espera que el pescado se enfríe y mientras tanto ve preparando los demás ingredientes.
  3. Lava y pica los tomates en cuadros peque√Īos. Luego incorp√≥ralos en un bol y saz√≥nalos con una cucharada de aceite de oliva, or√©gano y albahaca al gusto. Reserva.
  4. Pela y corta la cebolla morada en juliana. Luego corta el aguacate en dos partes, retira la semilla y corta la pulpa en cuadritos. Para hacer el aderezo mezcla una cucharada de aceite, una de vinagre y una cucharadita de salsa soja.
  5. Para servir la ensalada de bacalao con aguacate, busca un cilindro de metal para emplatar y colócalo en el centro de un plato.
  6. A√Īade en el fondo del cilindro dos cucharadas de tomate, luego algunas tiras de cebolla, despu√©s tres cucharadas de pescado y por √ļltimo una cucharada de aguacate en cubos. Retira el cilindro y ba√Īa el cubo de ensalada con el aderezo.
  7. Si lo prefieres también puedes ponerlo todo en una ensaladera, ¡voilá! ¡Buen apetito!

Consejo:

  • Si quieres, adem√°s de bacalao, puedes integrar gambas.

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