Confit de pato

Confit de pato

El confit es un proceso de conservación que consiste en salar un trozo de carne y cocerla en su propia grasa, siendo uno de los más populares el confit de pato. En Unareceta.com, conscientes de ello, te vamos a enseñar las mejores variantes de este plato para que puedas convertirte en un gran chef y aprendas a preparar un elegante confit de manzana, a la naranja o con frutos secos. ¡Lo tendrás listo en un abrir y cerrar de ojos!

Si lo deseas puedes acompañarlo además con unas setas con jamón al horno como entrada o con unas deliciosas patatas al horno gratinadas. ¡Tendrás una cena muy especial!

Experimenta en la cocina con cualquiera de nuestros confit de pato y verás. ¡Empezamos!

Receta de confit de pato con manzana

Si quieres descubrir cómo se hace una de las mejores variantes de confit que hay, el confit de pato con manzana, en  Unareceta.com tienes todo lo que necesitas. ¡Atrévete!

Ingredientes para cuatro personas:

  • 4 muslos de pato confitados
  • 3 manzanas rojas
  • 200 ml. de vino blanco
  • 100 ml. de licor de manzana
  • 1/4 de cucharada de canela
  • 1/4 de cucharada de clavos en polvo
  • 1/4 de cucharada de pimienta negra
  • 1/4 de cucharada de anís en polvo
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación del confit de pato con manzana

  1. Para empezar a cocinar este delicioso plato, lo primero que debes hacer es colocar los cuatro muslos confitados en un molde de vidrio y meterlos en el horno a 190ºC durante treinta minutos.
  2. Mientras esperas, mezcla en una taza la canela, el anís, la pimienta negra y los clavos en polvo. Reserva.
  3. Lava también mientras tanto las manzanas, pélalas y córtalas en trozos. Agrega la mantequilla y el aceite a una sartén e incorpora las manzanas, el licor de manzana, el vino blanco, la mezcla de especies que has preparado anteriormente y el azúcar.
  4. Deja estos ingredientes al fuego durante siete minutos removiendo ocasionalmente y verás como la mezcla obtiene un aspecto de puré.
  5. Transcurridos los treinta minutos, el pato estará listo para que lo retires del horno. Para servirlo coloca primero las manzanas salteadas en el plato y encima pon el muslo de pato. Voilá! Esperamos que disfrutes esta receta de confit de pato con manzana tanto como lo hemos hecho nosotros. ¡Muy buen provecho!

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