Conejo al horno

Receta de conejo al horno con patatas

El conejo al horno con patatas es una de nuestras preparaciones preferidas. Con esta receta aprenderás a hacer una comida deliciosa para toda la familia y, si sigues nuestras instrucciones al pie de la letra, tendrás como resultado el conejo  más jugoso que hayas probado jamás:

Ingredientes para 4 personas

• 1 conejo troceado
• 4 patatas
• 4 dientes de ajo
• 2 ramas de tomillo
• 2 cucharadas de romero
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molda
• Sal

Preparación del conejo al horno con patatas

1. Limpia bien los trozos de conejo para eliminar cualquier resto de sangre o vísceras que pueda tener.
2. Luego precalienta el horno a 220°C para que tenga la temperatura ideal al momento de hornear la carne.
3. Pela los dientes de ajo y machácalos en un mortero. Luego unta los trozos de conejo con el ajo machacado.
4. Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1/2 centímetro de grosor
5. Coloca las patatas en una fuente para hornear y luego añade encima de las mismas los trozos de conejo.
6. Esparce el romero por encima de la carne, luego añade el tomillo, la mitad del vaso de vino, aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
7. Mete la fuente en el horno y deja cocer el conejo durante 25 minutos.
8. Pasado el tiempo abre el horno y voltea las presas para que se doren por el otro lado. Agrega el resto del vaso de vino y hornea durante 30 minutos más.
9. Es importante que el conejo no se quede seco durante la cocción, si llegara a evaporarse el caldo de vino y aceite de oliva puedes agregar agua para que la carne se cocine jugosa.
10. Cuando el conejo se haya terminado de hornear, déjalo reposar 10 minutos en la fuente. Luego sirve y disfruta de un deliciosos conejo al horno con patatas. ¡Buen provecho!
11. Si deseas, puedes rociar un poquito de pimiento en polvo sobre las patatas al momento de servir la comida. ¡Un toque delicioso que todos sabrán apreciar!