Receta de conejo al horno con alcachofas

Receta de conejo al horno con alcachofas

Si quieres perder peso y est√°s buscando un plato que te ayude a variar un poco tus comidas, este conejo al horno con alcachofas es una excelente opci√≥n. ¬ŅSab√≠as que el conejo aparte de ser una carne magra es tambi√©n recomendable para personas hipertensas por su bajo contenido en sodio? Aprende c√≥mo se cocina siguiendo los pasos de Unareceta.com.

¬ŅQuieres completar tu men√ļ bajo en calor√≠as? Sirve entonces tu conejo con una sopa de verduras light como entrante y un suave bizcocho de chocolate sin az√ļcar si te apetece un postre . ¬°Ni recordar√°s que est√°s a dieta!

Dicho esto, prepara todo en tu cocina para hacer este saludable conejo al horno con alcachofas. ¬°Comencemos!

Ingredientes

  • 1 conejo de 1 kg. aproximadamente
  • 8 alcachofas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 300 ml. de vino blanco seco
  • 1 rama de romero
  • 2 ramas de perejil
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 15 ml. de vinagre bals√°mico
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación de conejo al horno con alcachofas

  1. Para empezar, debes trocear el conejo, colocarlo en una bandeja que puedas llevar al horno y salpimentarlo. Precalienta el horno a 180¬įC.
  2. Luego, quita las hojas exteriores de las alcachofas, corta ambos extremos, pícalas por la mitad y ponlas en la bandeja también
  3. Pela la cebolla, córtala en juliana y trocea los ajos en cuadritos después de pelarlos también. Lava el perejil, corta los tallos y pica finamente las hojas, haz lo mismo con el romero.
  4. Coloca las cebollas encima del conejo, a√Īade tambi√©n los ajos, el perejil, el romero, el tomillo y salpimienta de nuevo.
  5. A continuaci√≥n, lleva al horno durante 25 minutos. Aparte mezcla el vino con el vinagre bals√°mico y pasado el tiempo, saca el conejo, b√°√Īalo con el vino y hornea durante 25 minutos m√°s.
  6. Para terminar, enciende el grill durante √ļltimos diez minutos para dorar tu conejo al horno con alcachofas. Esperamos que lo disfrutes, ¬°muy buen provecho!

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