Ingredientes
- 1 conejo troceado
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de romero
- 2 ramas de tomillo
- 3 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación del conejo al horno con mostaza
- Para empezar a preparar el conejo al horno con mostaza precalienta el horno a 220°C. Lugo lava bien los trozos de carne y seca con papel absorvente.
- Pela, lava y corta las cebollas en juliana y colócalas en una fuente para hornear. Pela los dientes de ajo y machácalos en un mortero junto con 4 cucharadas de aceite de oliva, la mostaza, el romero, el tomillo y sal y pimienta.
- Cuando tengas el majado listo, unta con él los trozos de conejo por todas sus partes y vigilando que queden bien impregnados.
- Luego coloca el conejo en la fuente para hornear y báñalo con la mitad del vaso de vino. Hornea durante 25 minutos a 220ºC.
- Pasado el tiempo, abre el horno, voltea los trozos de conejo y agrega el resto del vino. Si la preparación está muy seca agrega 1 vaso de agua. Hornea durante 20 minutos más.
- Saca la fuente del horno y deja reposar la preparación durante 15 minutos. Luego podrás servir tu rico conejo al horno con mostaza, ¿qué tal quedó? ¡Anda a probarlo!