Receta de churros de pescado

Receta de churros de pescado

Esta es la receta más desconocida, los churros de pescado són desconocidos pero tienen un sabor inigualable.

Ingredientes

  • 150 gr. de pescado blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr. de harina
  • 2 huevos
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Cerveza

Receta de churros de pescado

  1. Lo primero es cortar el pescado en trozos que sean alargados pero no demasiado grandes.
  2. Pela los dientes de ajo y los picas, para machacarlos con el mortero con un poco de sal y pimienta negra. Añade entonces un chorrito de aceite de oliva y remueve más. Riega el pescado con esta mezcla, lo pones en un bol y dejas reposar por 3 horas.
  3. Bate los huevos, que vas a mezclarlos con la harina y un poco de cerveza, hasta conseguir una masa sin grumos. Añade entonces los trozos de pescado y remueve y amasa bien para que queden bien integrados en la masa.
  4. Ahora solo te queda pasar la masa por una churrera o una manga pastelera para sacar los churros y freírlos.

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