Lo primero es quitar el relleno de las galletas oreo para ponerlas en otro cuenco, de modo que abre las galletas con cuidado y les raspas el relleno.
Las galletas oreo las vas a poner en el mortero y las machacas bien, hasta convertirlas en polvillo o unas miguitas muy finas.
En una cacerola vas a poner el agua, con la mantequilla, el azúcar moreno y un poco de sal. Hierve durante varios minutos.
En otro cuenco mezcla la harina, bien tamizada, con dos cucharadas del polvillo que has hecho con las galletas oreno y la canela. Remueb ebien y cuando el agua haya disuelto los otros ingredientes, retira del fuego y vierte un poco, sin dejar de batir.
Bate los huevos, junto con el extracto de vainilla y añades a la mezcla que has hecho, volviendo a batir de nuevo, consiguiendo ahora una masa.
Pon la masa, una vez esté un poco más fría para tocarla, en una manga pastelera y haz tantos churros, de un tamaño pensando en el tamaño de la sartén que vayas a usar, como te permita la masa que has hecho, pero como te habrá sobrado polvillo de las galletas oreo siempre podrás hacer más.
En una sartén con bastante aceite vas a sofreír los churros, aunque hay quien solo los enfría para tomarlos estando un poco más duro, como si fueran las galletas.
Cuando los tengas listos, los bañas con el azúcar que tenías reservado.
Con la crema de las oreo, puedes reblandecerla en una cacerola un poco y usarla para acompañar estos sabrosisimos churros.
