Receta de calabaza frita con cebolla

Receta de calabaza frita con cebolla

Ingredientes

  • 1 kg. de calabaza
  • 2 cebollas
  • 6 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita de or√©gano
  • 1 pizca de comino
  • 30 ml. de vinagre de manzana
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación de calabaza frita con cebolla

  1. Para comenzar a preparar este plato, lo primero que tienes que hacer es pelar y trocear la calabaza en cubos de tres cent√≠metros. En cuanto los tengas, l√°valos, esc√ļrrelos y reserva.
  2. Pela ahora las cebollas y los ajos, lava el pimiento, retira las venas y semillas y córtalo todo en cuadritos. Reserva.
  3. Agrega el aceite de oliva en una sart√©n grande y, cuando est√© caliente, a√Īade la cebolla, roc√≠a un poco de sal y deja pochar durante unos minutos. Cuando empiece a dorarse incorpora los ajos y el pimiento.
  4. Cocina durante cinco minutos y despu√©s incorpora la calabaza troceada. Saltea durante cinco minutos m√°s y luego a√Īade el comino, el or√©gano, el vinagre y sal pimienta al gusto. Recuerda que debes remover ocasionalmente para evitar que las verduras se peguen del fondo.
  5. Si notas que la calabaza se seca, puedes agregar un poco de agua, pero no demasiada ya que se tiene que cocinar en el aceite y no debe quedar aguada. Cuando est√© blanda y con la apariencia deseada, ya estar√° lista. Si gustas puedes triturarla o dejarla en trozos, t√ļ decides. Sirve tu calabaza frita con cebolla bien caliente y corre a probarla. Ya ver√°s lo rica que queda y lo f√°cil que es combinarla. ¬°Qu√© aproveche!
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