Besugo al horno

Besugo al horno

El besugo es un pescado azul con un aporte calórico moderado, lo que lo convierte en un alimento ideal para personas que quieren adelgazar si es cocinado como es debido. Una de las mejores maneras es el besugo al horno, una manera de cocción que le da un sabor irresistible y que se puede acompañar con verduras, patatas o con almejas, entre otras muchas opciones.

Si tienes una cena con amigos y quieres hacer algún plato rico y con buena preparación, esta receta es lo que necesitas y, si encima lo acompañas con un sorbete de limón sin azúcar podréis bajar la comida a la par que cuidaréis vuestra línea. ¡No hay ningún pero! ¡Atrévete a cocinar con Unareceta.com y verás como no hay quien se resista!

Receta de besugo al horno con patatas

El besugo al horno con patatas es una de las mejores maneras de disfrutar de este riquísimo pescado azul que, además de ser supersaludable, está lleno de nutrients. ¡Prueba con Unareceta.com!

Ingredientes para cuatro personas:

  • 1 besugo de 1,5 kg. aproximadamente
  • 3 patatas medianas
  • 3 limones
  • 1 diente de ajo
  • 1 punta de una guindilla
  • 4 cucharadas de vinagre de Jerez
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación del besugo al horno con patatas

  1. Haz unos cortes pequeños con el cuchillo en la parte superior del besugo y, a continuación, salpiméntalo a tu gusto.
  2. Corta en rodajas dos limones y colócalas en los cortes del besugo. Exprime el zumo del limón restante y resérvalo.
  3. Pela las patatas, lávalas bien y córtalas a rodajas finas. Engrasa la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva y coloca las patatas dentro sin solaparse las unas con las otras a poder ser. Échales un poco de sal y sobre ellas coloca el besugo. Enciende el horno y precalientalo a160ºC o 170ºC.
  4. Mientras el horno se calienta, fríe en una sartén el ajo bien picado y la punta de la guindilla con un poco de aceite de oliva y con cuatro cucharadas de vinagre de Jerez. Rocía el besugo con el zumo de limón y, a continuación, añádele este sofrito que acabas de preparar al besugo.
  5. Introduce la bandeja en el horno y déjala ahí durante una hora. Transcurrido este tiempo, verás que está un poco dorado. Decóralo con el perejil picado y sírvelo. ¡Está riquísimo!

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