Ingredientes
Receta de alioli de manzana
- Pela la manzana y la cortas en cuadraditos o gajos, como prefieras. Pon los trozos en el microondas por un par de minutos, para que reblandezcan. Luego los pasas por la trituradora, para dejarlos bien triturados.
- Pela los dientes de ajo y los troceas en cuatro trozos que echas en un vaso, junto con la manzana triturada. Echa el huevo, dos cucharadas de vinagre de manzana, ½ vaso de aceite de oliva y un poco de sal.
- Mete la batidora hasta el fondo del vaso, sin encenderla, y procede a batirlo todo bien. Según se vaya formando una mezcla cremosa en el fondo, ve subiendo la batidora poco a poco, para que se vaya formando en el resto del vaso.