Ingredientes
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla picada en trocitos
- 1 diente de ajo triturado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 huevo
- 55 ml.聽de leche
- 1/3 de taza de migas de pan o cereal triturado
- 录 de taza de queso parmesano (opcional)
- 100 gr. de harina o pan rallado
- Pimienta聽negra molida
- Sal
Preparaci贸n de alb贸ndigas al horno
- Para preparar estas ricas alb贸ndigas cocinadas en el horno lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 190掳 C.
- Luego en un cuenco, remoja las migas de pan o el cereal triturado con la leche para que se ablanden.
- Aparte, pica en trozos muy peque帽os la cebolla y tambi茅n el perejil. Tritura el diente de ajo en un mortero. Mientras m谩s peque帽o quede todo, mejor se integrar谩 con el resto de los ingredientes.
- En un bol mezcla la carne picada con el huevo y despu茅s a帽ade el pan remojado en leche, la cebolla, el perejil, la nuez moscada, el queso (recuerda que es opcional), la sal y la pimienta al gusto. Amasa todo muy bien hasta que quede una mezcla compacta.
- Ahora viene la parte m谩s divertida, armar las bolitas: te puedes ayudar con una cuchara o simplemente usa las manos para redondearlas. Si tienes ni帽os les puedes pedir que te ayuden, 隆esto les encantar谩!
- Coloca la harina o el pan rallado en un plato aparte y ve pasando las bolitas una a una hasta que queden bien cubiertas, trata de no excederte.
- Coloca las alb贸ndigas en una fuente o en una bandeja previamente engrasada con un poco de aceite, tambi茅n puedes usar si tienes a mano, papel vegetal, as铆 ser谩 m谩s f谩cil despegarlas cuando est茅n cocidas.
- Introd煤celas en el horno durante 20 minutos, el tiempo de cocci贸n depender谩 del tama帽o de las bolitas, mientras m谩s peque帽as menos tiempo necesitar谩n.
- Para evitar que se te sequen, saca una y 谩brela transcurridos los primeros 15 minutos, si est谩n rosadas por dentro ya est谩n cocidas.
- Una vez listas, disfruta estas exquisitas alb贸ndigas al horno con la salsa de tu preferencia y, 隆a chuparse los dedos sin descuidar la salud!