Receta de albóndigas a la cerveza

Receta de albóndigas a la cerveza

Nada mejor que unas riquísimas albóndigas a la cerveza para cuando tienes visita. Además, es un plato que es bastante nutritivo para el organismo.

Ingredientes

Para las albóndigas:
  • 500 gr. de carne picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 1 plato de harina
  • 1 vaso de leche
  • 3 rebanadas de pan bimbo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
Para la salsa:
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan bimbo
  • 2 hojas de laurel
  • 250 ml. de cerveza
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de albóndigas a la cerveza

  1. Empezaremos haciendo las albóndigas, aunque puedes hacer ambos platos al mismo tiempo. Pon la leche en un recipiente, le quitas la corteza a las rodajas de pan y las desmenuzas para meterlas en la leche.
  2. Salpimienta a tu gusto la carne, amasa y le añades el pan, vuelve a amasar hasta hacer una mezcla única.
  3. Pon a calentar aceite en una sartén, la harina la pones en un plato y bate el huevo.
  4. Coge porciones de la masa, haz una bola y la bañas en el huevo, luego enharinas y después a freírlas.
  5. Según las vayas sacando de la sartén, ponlas en una bandeja con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
  6. Ahora iremos haciendo la salsa, para lo cuál vas a pelar la cebolla, la lavas bien bajo el agua del grifo y la picas así como también los dientes de ajo.
  7. Pon una cacerola al fuego con un buen chorrito de aceite de oliva y pocha ambos ingredientes.
  8. Desmenuza el pan y lo trituras, cuando la cebolla coja color lo echas y las hojas de laurel y cocina por cinco minutos.
  9. Salpimienta a tu gusto y remueve bien para integrar.
  10. Vierte la cerveza, agrega un poco de perejil y sube la potencia del fuego para que el alcohol se evapore un poco.

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