Para preparar estas ricas alb贸ndigas cocinadas en el horno lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 190掳 C.
Luego en un cuenco, remoja las migas de pan o el cereal triturado con la leche para que se ablanden.
Aparte, pica en trozos muy peque帽os la cebolla y tambi茅n el perejil. Tritura el diente de ajo en un mortero. Mientras m谩s peque帽o quede todo, mejor se integrar谩 con el resto de los ingredientes.
En un bol mezcla la carne picada con el huevo y despu茅s a帽ade el pan remojado en leche, la cebolla, el perejil, la nuez moscada, el queso (recuerda que es opcional), la sal y la pimienta al gusto. Amasa todo muy bien hasta que quede una mezcla compacta.
Ahora viene la parte m谩s divertida, armar las bolitas: te puedes ayudar con una cuchara o simplemente usa las manos para redondearlas. Si tienes ni帽os les puedes pedir que te ayuden, 隆esto les encantar谩!
Coloca la harina o el pan rallado en un plato aparte y ve pasando las bolitas una a una hasta que queden bien cubiertas, trata de no excederte.
Coloca las alb贸ndigas en una fuente o en una bandeja previamente engrasada con un poco de aceite, tambi茅n puedes usar si tienes a mano, papel vegetal, as铆 ser谩 m谩s f谩cil despegarlas cuando est茅n cocidas.
Introd煤celas en el horno durante 20 minutos, el tiempo de cocci贸n depender谩 del tama帽o de las bolitas, mientras m谩s peque帽as menos tiempo necesitar谩n.
Para evitar que se te sequen, saca una y 谩brela transcurridos los primeros 15 minutos, si est谩n rosadas por dentro ya est谩n cocidas.
Una vez listas, disfruta estas exquisitas alb贸ndigas al horno con la salsa de tu preferencia y, 隆a chuparse los dedos sin descuidar la salud!
