Ingredientes
- 1/2 kg. de granos de soja
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de harina
- 1 huevo
- 50 gr. de pan rallado
Preparación de milanesa de soja vegetariana
- La noche antes a preparar este plato vas a tener que dejar los granos de soja con bastante agua durante por lo menos unas 12 horas.
- Pasa estos granos a una nueva cacerola con bastante agua y hierves el agua durante varios minutos hasta conseguir que los granos estén bien tiernos.
- Pasa los granos al mortero y los comienzas a amasar, salpimentándolos bien y le agregas un poco de orégano. Mezcla bien hasta hacer una masa.
- Echa la harina y remueve bien para que se haga una pasta mucho más consistente.
- Ahora ve cogiendo porciones y les vas dando la forma que a ti más te gusten.
- Bate los huevos y pon el pan rallado en un plato. Baña la soja en el huevo y luego la pasas por el pan rallado.
- Ahora solo tienes que sofreírla por unos minutos con bastante aceite y ya tendrás listo tu plato.
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