Pela la manzana y la cortas en cuadraditos o gajos, como prefieras. Pon los trozos en el microondas por un par de minutos, para que reblandezcan. Luego los pasas por la trituradora, para dejarlos bien triturados.
Pela los dientes de ajo y los troceas en cuatro trozos que echas en un vaso, junto con la manzana triturada. Echa el huevo, dos cucharadas de vinagre de manzana, ½ vaso de aceite de oliva y un poco de sal.
Mete la batidora hasta el fondo del vaso, sin encenderla, y procede a batirlo todo bien. Según se vaya formando una mezcla cremosa en el fondo, ve subiendo la batidora poco a poco, para que se vaya formando en el resto del vaso.
