Empieza a preparar esta receta lavando, pelando y cortando la cebolla en cuadros muy pequeños. Después salpimenta los trozos de ternera por todos sus lados y pásalos por harina de trigo.
Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y cuando esté bien caliente sofríe la cebolla a fuego medio hasta que se transparente. Luego añade la ternera y cocina hasta que empiece a dorarse.
Cuando notes que los trozos de ternera tienen una costra dorada, añade a la sartén el caldo de verduras y el vino tinto y sube el fuego para que el caldo hierva y el alcohol se evapore.
Dos minutos después baja el fuego a temperatura mínima, tapa la sartén y deja cocer la preparación durante diez minutos.
Tras esto, ya estará lista tu ternera en salsa de vino tinto, prueba un poco del caldo para rectificar la sal y sirve inmediatamente. ¡Que aproveche!
