Tartar de salmón

Tartar de salmón

¿Te encanta el tartar de salmón y quieres aprender a prepararlo en casa de la forma más fácil y sabrosa posible? ¡Entonces has llegado al lugar correcto! En unareceta.com tenemos las mejores recetas para hacer un tartar de salmón exquisito con diferentes ingredientes y condimentos.

Cuando hablamos de tartar nos referimos a un plato elaborado a partir de carnes o pescados crudos, condimentados y picados, parecido al ceviche. Estas recetas se popularizaron en la década de los 50 aunque su consumo se remonta a varios siglos atrás, cuando el hombre se vio en la necesidad de condimentar la carne o el pescado crudo para retrasar su descomposición.

Como verás, preparar un rico tartar de salmón no tiene complicación alguna y además puedes servirlo como aperitivo, entrante o incluso plato principal. ¡Elige la receta que más te guste!

Receta de tartar de salmón ahumado

Ingredientes para 4 personas

  • 400 gr. de salmón ahumado
  • 3 cebollinos
  • 8 pepinillos en vinagre
  • 3 huevos cocidos
  • 2 cucharadas de alcaparras (opcional)
  • 118 ml. de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 4 ramas de eneldo fresco
  • Pimienta
  • Sal

Preparación de las arepas de maíz

Reúne todo lo que necesitas para hacer este riquísimo tartar de salmón ahumado fácil y delicioso ¡Empecemos!

  1. Para hacer este plato, lo primero que tienes que hacer es cortar el salmón en trozos muy pequeños con un cuchillo bien afilado.
  2. Luego mezcla en un bol el aceite de oliva, la salsa inglesa, el zumo de limón y una pizca de pimienta negra.
  3. Vierte el salmón en esta mezcla, remueve para que se impregne todo, tapa con un film y guarda en el frigorífico durante una hora.
  4. Mientras que el salmón se marina, lava los cebollinos y 2 ramas de eneldo y trocea.
  5. Pica las alcaparras, los pepinillos y los huevos cocidos lo más pequeño que puedas también.
  6. A continuación, saca el salmón del frigorífico, escúrrelo y mezcla con los cebollinos, los huevos, el eneldo, las alcaparras y los pepinillos.
  7. Rectifica el punto de sal y ajústalo de ser necesario, pero con precaución.
  8. Si lo vas a servir como entrante puedes moldearlo con un cilindro de metal y decorar con una ramita de eneldo.
  9. Si por el contrario, lo vas a presentar como aperitivo, combínalo con pan negro o galletas saladas.
  10. Esperamos que disfrutes este delicioso tartar de salmón ahumado tanto como nos gusta a nosotros. ¡Qué aproveche!

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