Receta de tarta fondant crisantemo

Receta de tarta fondant crisantemo

1. Vamos a elaborar el bizcocho. Como la mantequilla tiene que estar blanda, aunque vendrá mejor si está derretida, la pasas un poco por el microondas. Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta formar una mezcla cremosa y blanca.
2. Las yemas de los huevos las separas de las claras. Estas claras las bates con azúcar hasta llevarlas al punto de nieve. Por otro lado, las yemas las vas a batir con la mantequilla, una a una, hasta que estén bien integradas.
3. Agrega el yogurt a la mezcla y bate de nuevo, cada vez irás obteniendo una mezcla más homogénea.
4. A continuación tamiza la harina, junto con la levadura, y añade a la mezcla. Bate bien hasta formar una masa consistente.
5. Agrega esta masa a las claras con el punto de nieve y bate suavemente, formando una nueva masa.
6. Vierte esta masa en un molde untando en mantequilla y al horno, a 190º C por una media hora más o menos.
7. Cuando el bizcocho esté listo, puedes cortarlo por la mitad en horizontal y rellenarlo con algún tipo de crema o chocolate si quieres. Recubre con la fondant verde, para simular la hierba.
8. Ahora estira las pastas de goma, del color que tú quieras, para hacer las hojas del crisantemo. Te costará un poco, pero verás cómo una vez montada la planta te alegrará el resultado.

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