Receta de tarta fondant con bob esponja

Preparación de tarta fondant con Bob Esponja

1. Para empezar disuelve el chocolate en el agua y lo pasas a un bol. Los huevos separas las yemas de las claras. Las claras las mezclas con azúcar para llevarlas al punto de nieve y las reservas.
2. El azúcar que te haya sobrado lo usas para batir la mantequilla, que tiene que estar blanda, para hacer una crema blanquecina. Agrega las yemas y bates de nuevo. A continuación agrega la harina y el cacao con el agua, la levadura y vuelta a batir, hasta que te cueste un poco mover las varillas.
3. Agrega esta mezcla a las claras en el punto de nieve y mezcla de nuevo hasta obtener una masa mucho más homogénea.
4. Pon esta masa en un molde que sea desmontable, y que tenga la forma que tú quieras y al horno, a 180º C por unos 25 minutos.
5. Cuando esté listo, lo dejas reposar un poco antes de desmontar el molde.
6. Ya desmontando el molde, corta el bizcocho por la mitad, recubre con mermelada y sella la mezcla. Mete en la nevera para que cuaje.
7. Ahora vamos a hacer la fondant. Para ello corta las nubes en trocitos pequeños y las humedeces un poco. Mete en el microondas y ve haciendo pequeñas sesiones de 30 segundos hasta que queden totalmente derretidas.
8. Pon el azúcar encima de la encimera de la cocina, junto con las nubes derretidas y procede a mezclar usando las manos hasta obtener una mezcla que sea bastante pegajosa. Amasa bien, usando el rodillo.
9. Vamos a montar la tarta. Para ello vas a hacer un poco de almíbar, que se prepara hirviendo agua y agregándole azúcar, y lo usas para pintar el bizcocho por encima.
10. Ahora vas a pintar la fondant de amarillo, digamos que las dos terceras partes de la que has creado, y con esta recubres el bizcocho por completo.

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