En una cacerola vas a poner la cerveza a calentar, a máxima potencia, hasta que empiece a hervir.
Conseguido esto, reduces la potencia del fuego y le agregas la miel, removiendo bien con unas varillas eléctricas, y teniendo mucho cuidado de que no te salpique, y mezcla bien.
A continuación agrega el tahini y la mostaza y de nuevo vuelve a batir para agregar bien los ingredientes.
Por último una cucharadita de zumo de limón, salpimentando a tu gusto, y vuelta a batir.
Deja cocerse a fuego lento por unos 40 - 50 minutos para que los ingredientes se mezclen bien.
Pasado ese tiempo, vas a poner tu salsa en un cuenco y la dejas reposar por varios minutos antes de utilizarla.
Lo más común es servir esta salsa fría, de modo que si aún te queda para hacer la carne, en ese caso resérvala en la nevera hasta que la hagas.
