Salsa de calabaza

Salsa de calabaza

La salsa de calabaza es un acompañante perfecto para todo tipo de pastas, como los ñoquis sin harina, o de carnes, como el lomo adobado a la plancha,¡incluso encaja con unos tacos! Este jugo está preparado, como su propio nombre indica, a base de calabaza pero hay variantes de esta receta que incorporan también zanahoria, nata o jengibre.

Cabe tener en cuenta que esta salsa es propia del otoño, pues es la época perfecta para consumir calabaza. Dicho esto, ¿quieres saber cómo se hace? Pues no le des más vueltas porque en Unareceta.com tenemos la respuesta. ¡Con cualquiera de nuestras muchas variantes de salsa de calabaza te chuparás los dedos! ¡Pruébala!

Receta de salsa de calabaza para pasta

Gracias a Unareceta.com vas a aprender a cocinar la mejor salsa de calabaza para pasta. ¡Atrévete!

Ingredientes para cuatro personas:

  • 500 gr. de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • Nata para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la salsa de calabaza para pasta

  1. Pela y corta finamente la cebolla y haz lo mismo con la calabaza. Cuanto más pequeña sea, mejor se cocinará. A continuación, vierte un poco de aceite de oliva en una sartén, caliéntalo y cuando alcance temperatura, añade la cebolla y baja el fuego.
  2. Cuando comience a ponerse transparente la cebolla, añade la calabaza para que se cocine todo junto durante tres minutos. Remueve los ingredientes con una cierta frecuencia para que no se peguen a la sartén.
  3. Añade el vaso de vino blanco a la sartén, sube un poco el fuego y espera dos minutos para que se evapore el alcohol. A continuación, añade un poco de sal a tu gusto y retira la sartén del fuego.
  4. Pasa ahora el contenido de la sartén al vaso de la batidora y echa también la nata. Mézclalo todo hasta conseguir una crema homogénea.
  5. En cuanto lo tengas, ¡estará lista tu salsa! Tan solo te queda servirla junto al plato de pasta que hayas decidido. Seguro que estás deseando probar el plato, así que no esperes más, ¡ya verás lo rica que te ha quedado esta salsa de calabaza para pasta! ¡Que la disfrutes!

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