Antes que nada debes enjuagar bien las setas bajo el agua del grifo. Luego, escúrrelas muy bien, córtalas en rodajas y resérvalas.
A continuación, pela los dientes de ajo, quítales la parte extrema y córtalos en láminas. Pon un poco de aceite de oliva en una sartén a calentar y, cuando alcance la temperatura adecuada, añade los ajos. Espera un par de minutos hasta que se doren.
Incorpora ahora el jamón serrano a tacos en la sartén y echa también un poco de pimienta negra. Sofríelo todo hasta que comience a cambiar de color. Pero, cuidado, no dejes que se haga demasiado porque el jamón puede quedar muy seco.
Echa ahora las setas en la misma sartén y déjalas al fuego a potencia media diez minutos. Mientras tanto, bate los huevos en un recipiente.
Una vez haya transcurrido este tiempo, puedes añadir los huevos a la sartén y mezclar bien todos los ingredientes.
Espera a que los huevos cojan un tono amarillento, lo cual solo les llevará cinco minutos, y después podrás apagar el fuego. ¡Tu plato ya está listo! ¡Este revuelto de setas con jamón te va a encantar!
