En Unareceta.com te traemos hoy el paso a paso de estas setas al ajillo con jam贸n serrano聽para que aprendas a prepararlo en unos sencillos pasos. Este plato es ideal para servir como aperitivo, entrante o como guarnici贸n de cualquier carne, pescado o marisco. La mezcla del ajo con jam贸n serrano y vino blanco es la clave del 茅xito. 隆Una receta para brillar!
Para completar tu men煤 te sugerimos que acompa帽es聽estas setas con jam贸n serrano al ajillo聽con un buen trozo聽de quiche de verduras y bacon. 隆Se te har谩 la boca agua!聽Dicho esto, 隆no pierdas m谩s tiempo, re煤ne todos los ingredientes de esta receta y ven a cocinar con nosotros!
Ingredientes
- 500 gr. de setas
- 4 dientes de ajo
- 200 gr. de jam贸n serrano
- 1 vaso de vino blanco
- Un manojo de perejil
- Sal en escamas
Preparaci贸n de las setas al ajillo con jam贸n serrano
- Lo primero que debes hacer para comenzar a preparar estas deliciosas setas al ajillo con jam贸n serrano es lavar bien las setas para eliminar los residuos de tierra. Puedes lavarlas con abundante agua o limpiarlas con un trapo h煤medo, como t煤 prefieras.
- Seca las setas con un papel absorbente para eliminar el exceso de agua y puedes o bien trocearlas en cuadrados medianos o bien dejarlas enteras, como t煤 prefieras.
- A continuaci贸n, pela, lava y tritura los dientes de ajo hasta obtener una pasta. Corta en jam贸n serrano en cuadritos muy peque帽os y reserva.
- Agrega un chorro de aceite de oliva a una sart茅n y, cuando est茅 bastante caliente, agrega el ajo y sofr铆e durante 2 minutos a fuego medio o hasta que comience a desprender su aroma.
- Agrega ahora el jam贸n serrano y las setas y deja que estas se hagan a fuego medio, aproximadamente durante 10 minutos.
- Cuando notes que las setas ya est谩n hechas, agrega el vaso de vino y cocina durante 2 minutos m谩s a fuego alto para evaporar el licor. A帽ade unas cuantas ramitas de perejil y retira la preparaci贸n del fuego. 隆Ya est谩n listas tus setas al ajillo con jam贸n serrano! 隆Sirve bien calientes y disfr煤talas!