A la hora de preparar esta salsa de yogur y menta lo primero que debes hacer es pelar la cebolleta. A continuación debes rallarla con un rallador de cocina, después añádela al bol en el que servirás la salsa.
Luego lava bien la mitad del pimiento verde, sécalo bien y con el mismo rallador rállalo e incorpóralo al bol.
Ahora enjuaga las hojas de menta y escúrrelas lo más que puedas para después picarlas muy pequeñitas, puedes hacerlo usando un cuchillo afilado o con la ayuda de unas tijeras de cocina ¡cómo prefieras!
Una vez que ya hayas añadido la menta al bol, es momento de incorporar el yogur natural sin azúcar. Hazte con unas varillas de cocina y bate bien estos ingredientes con ellas, hazlo hasta que la mezcla se vaya volviendo suave y homogénea.
Cuando hayas conseguido la textura que deseas, ya puedes añadir el comino junto con sal y pimienta negra molida a tu gusto. Bate de nuevo para que estos ingredientes se integren bien con los demás.
Prueba la salsa, para ver si tienes que rectificar de sal o de pimienta. Hazlo si lo consideras necesario y ya tienes lista tu riquísima salsa de yogur y menta.
Tan solo te queda servirla junto al plato que hayas escogido para comprobar por ti mismo lo exquisita que te ha quedado. ¡Qué la disfrutes!
Consejos para una salsa perfecta:
Si quieres que la salsa te quede más espesa, antes de añadir el yogur retírale el líquido que contiene por encima.
Sírvela como entrante, junto a palitos de verduras o pan pita, o añádela a platos como ensaladas, vegetales salteados o carnes a la plancha ¡verás qué bien combina!
