Receta de quesdillas thermomix

Receta de quesdillas thermomix

Con la ayuda de tu robot de cocina, hacer una quesadilla thermomix es extremadamente fácil, sobre todo si vas a hacer las tortillas de maíz de cero.

Ingredientes

Para las tortillas de maíz:
  • 1 clara de huevo
  • 200 gr. de harina de maíz
  • 200 ml. de agua
  • 1 cucharada de sal
Para la quesadilla:
  • 12 tortillas de maíz
  • 300 gr. de queso emmental
  • 200 gr. de queso brie
  • 8 jalapeños
  • 200 gr. de jamón york

Preparación de quesadilla thermomix

  1. Hacer las tortillas de maíz es muy sencillo. Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta la clara de huevo. Programe a velocidad 4 durante un minuto.
  2. Terminado este programa, retire la mariposa y eche la harina, vierta el agua y luego la sal. Programa primero por 30 segundos a velocidad 6 y luego a velocidad espiga, con el vaso cerrado, por 3 minutos.
  3. Con la masa ya lista, sáquela y la coloca en un bol, amasándola con las manos. Recubra el bol con el plástico y déjela reposar, en una zona donde no haga mucho calor, durante una o dos horas.
  4. Pasado el tiempo, vaya cogiendo trozos para amasarlas con el rodillo y darle la forma de las tortilas de maíz.
  5. Ahora a ocuparse del relleno, para lo cuál va a echar el queso que usted haya elegido (no tiene porque ser el Emmental, puede elgir el gouda o el edam) dentro de la thermomix y triturar durante 30 segundos a velocidad 7.
  6. Coloque sobre la tortilla una o dos lonchas de jamón junto con tres cucharadas del queso rallado y unos trocitos de queso brie. Cubra con otra tortilla.
  7. Repita el proceso hasta haber conseguido tantas quesadillas como usted quiera y meta al horno, por unos 5 minutos a 180º C. Saca del horno y córtala en cuatro trozos para disfrutarla.

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