Receta de potaje de lentejas en olla express

Preparación del potaje de lentejas en olla express

Si vas a utilizar unas lentejas grandes, debes ponerlas en remojo desde la noche anterior para que se vayan hidratando. En caso de que sean lentejas pardinas, no será necesario dar este paso.
Al día siguiente tienes que colar las lentejas si estaban en remojo y pasarlas a una olla. Pela el tomate y la cebolla, pártelos por la mitad y añádelos a la olla. El ajo puedes echarlo entero sin piel y las zanahorias, por su parte, tienes que pelarlas y partirlas en cuatro, igual que el pimiento rojo. Pon también en la cazuela las hojas de laurel, el aceite de oliva, el chorizo y la pastilla de caldo. Cúbrelo todo con agua fría.
A continuación, coloca la tapadera en la olla, pon la válvula y enciende el fuego. Una vez que comience a salir el vapor, espera ocho minutos y, pasado ese tiempo, quita la válvula, espera a que termine de salir todo y ya puedes destapar la olla.
Echa ahora en el vaso de la batidora la cebolla, el tomate, las zanahorias, el pimiento rojo y los dientes de ajo y tritúralo todo bien. Añade esta mezcla de nuevo a la olla con las lentejas y calienta el potaje otra vez durante dos minutos removiendo un poco para que no se peguen las lentejas.
Y esto es todo lo que debes hacer para preparar un riquísimo potaje de lentejas en la olla express, ¡ya verás qué buenas están!

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