Receta de potaje de lentejas cubano

Receta de potaje de lentejas cubano

Est√°s pensando preparar hoy una buena olla de lentejas? Te proponemos una idea, ¬Ņy si var√≠as un poco en esta ocasi√≥n, y te decides a cocinar un potaje de lentejas cubano? Como estas legumbres deben formar parte de tu dieta de forma regular, lo ideal es que vayas experimentando con ellas¬†y pruebes el potaje de lentejas al estilo cubano¬†siguiendo la receta de¬†¬†Unareceta.com.¬†Ap√ļntalo todo, ¬°vas a querer repetir muy pronto!

Y es que Cuba tiene una gastronomía de lo más particular y exquisita. En nuestro recetario puedes encontrar otras recetas típicas de este país que estamos seguros que te encantarán como los frijoles con arroz cubano, otro plato tradicional que seguro también hará tus delicias.

Entonces, ¬Ņte animas a preparar un potaje de lentejas a lo cubano? Venga, ¬°vamos al l√≠o!

Ingredientes

  • 1 kg. de lentejas
  • 150 gr. de chorizo
  • 100 gr. de tocino
  • 1 tomate rojo maduro
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de piment√≥n dulce
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación del potaje de lentejas cubano

  1. Pon las lentejas en remojo la noche antes de cocinarlas, si son de tama√Īo grande. Si prefieres utilizar lentejas pardinas no tienes que dar este paso.
  2. En el momento de cocinar debes empezar por enjuagar bien las lentejas, aunque hayan estado en remojo. Puedes hacerlo cómodamente colocándolas en un colador grande.
  3. Una vez lavadas, echa las lentejas en una olla con agua abundante, que las cubra y quede al menos un dedo por encima de las lentejas.
  4. A√Īade la hoja de laurel, el piment√≥n dulce, el tocino y el chorizo ambos cortados en trozos, y empieza a cocerlo todo a fuego medio.
  5. Mientras tanto, pela la cebolla y los dientes de ajo, y p√≠calos muy peque√Īos. Pela el tomate, enju√°galo y c√≥rtalo en dados peque√Īos.
  6. Echa las tres cucharadas de aceite de oliva en una sart√©n, cali√©ntalo y sofr√≠e estas verduras a fuego bajo-medio. Una vez que est√©n en su punto, a√Īade este sofrito a la olla de las lentejas.
  7. Baja el fuego de la olla, y cocina todos los ingredientes juntos hasta que las lentejas estén completamente tiernas y el líquido haya espesado un poco. Si ves que se están quedando demasiado secas, vierte un poco de agua.
  8. ¬°Listo! Ya puedes apartar y servir este exquisito potaje de lentejas cubano. ¬ŅA qu√© esperas para probarlo? ¬°Te va a sorprender, te lo aseguramos!

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