Receta de pastel de zanahoria y piña

Receta de pastel de zanahoria y piña

Siguiendo nuestra simple receta de pastel de zanahoria y piña, podrás preparar un deliciosos postre sin dificultad alguna.

Ingredientes

  • 2 zanahorias.
  • 4 huevos.
  • 1 lata de piña.
  • 1 sobre de levadura.
  • 2 vasos de harina.
  • 2 vasos de azúcar.
  • 80 gr. de nuez picada.
  • Betún.

Receta de pastel de zanahoria y piña.

  1. Ponemos ya el horno en marcha a 180º C para que se caliente mientras hacemos la receta.
  2. Batimos los huevos junto con el azúcar, con el objetivo de lograr una mezcla de color blanquecina sin grumos. Ahora echamos el aceite y volvemos a batir.
  3. Pelamos la zanahoria, la lavamos bien, y la rallamos por encima del bol, para que caiga todo dentro. La piña la troceamos y la agregamos. También picamos unas nueces, unos 80 – 100 gramos, y a la mezcla.
  4. Con la batidora mezclamos estos ingredientes tan bien como podamos, hasta conseguir una mezcla única.
  5. En otro bol mezclamos la levadura con la harina  y un poco de sal. Lo vertemos en la mezcla anterior sin dejar de remover en ningún momento, para lo que es más aconsejable utilizar unas varillas eléctricas o la batidora. No parar hasta que se unifiquen los ingredientes.
  6. Engrasamos el molde que vayamos a usar con mantequilla, o aceite de oliva, y vertemos la mezcla. Y al horno por unos 40 minutos.
  7. A la media hora comprobaremos si se ha hecho bien por dentro o no pinchándolo con un cuchillo. Cuando esté listo, sacamos y dejamos reposar por un cuarto de hora más o menos. Después a la nevera hasta la hora de comer, puesto que es un pastel que es mejor tomar frio.
  8. Antes de servirlo, usaremos el betún para cubrirlo y disfrutar de un postre aún más sabroso.

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