Primero haremos los macarons, para lo cuál calienta el horno a 150º C para que vaya cogiendo temperatura.
Bate las claras de los huevos junto con el azúcar, los 225 gr., para llevarlas al punto de nieve.
Por otro lado tamiza la harina de almendras con el azúcar y el colorante y mezcla bien con las claras de huevo llevadas al punto de nieve.
Se te hará una especie de masa que puedes meter en una manga pastelera y darle la forma de los macarons que los pones en la bandeja para hornos y horneas por un cuarto de hora.
Mientras se hacen, vamos a preparar el relleno de limón, para lo cuál vas a batir los huevos y por otro lado la mantequilla con el azúcar y el zumo de limón. Mezcla con los huevos y se te hará una crema.
