Receta de macarons de limón

Receta de macarons de limón

Aprende a como preparar unos riquísimos macarons de limón que dejen sin palabras a las personas a quienes se los sirvas.

Ingredientes

Para los macarons
  • 225 gr. de azúcar
  • 125 gr. de clara de huevo
  • 120 gr. de harina de almendras
  • 50 gr. de azúcar blanco
  • Colorante amarillo
Para el relleno
  • 125 gr. de azúcar
  • 90 ml. de zumo de limón
  • 60 gr. de mantequilla
  • 2 huevos

Preparación de macarons de limón

  1. Primero haremos los macarons, para lo cuál calienta el horno a 150º C para que vaya cogiendo temperatura.
  2. Bate las claras de los huevos junto con el azúcar, los 225 gr., para llevarlas al punto de nieve.
  3. Por otro lado tamiza la harina de almendras con el azúcar y el colorante y mezcla bien con las claras de huevo llevadas al punto de nieve.
  4. Se te hará una especie de masa que puedes meter en una manga pastelera y darle la forma de los macarons que los pones en la bandeja para hornos y horneas por un cuarto de hora.
  5. Mientras se hacen, vamos a preparar el relleno de limón, para lo cuál vas a batir los huevos y por otro lado la mantequilla con el azúcar y el zumo de limón. Mezcla con los huevos y se te hará una crema.
  6. Rellena los macarons con esta mezcla y a comer.

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