Ingredientes
Para los macarons- 225 gr. de azúcar
- 125 gr. de clara de huevo
- 120 gr. de harina de almendras
- 50 gr. de azúcar blanco
- Colorante amarillo
- 125 gr. de azúcar
- 90 ml. de zumo de limón
- 60 gr. de mantequilla
- 2 huevos
Preparación de macarons de limón
- Primero haremos los macarons, para lo cuál calienta el horno a 150º C para que vaya cogiendo temperatura.
- Bate las claras de los huevos junto con el azúcar, los 225 gr., para llevarlas al punto de nieve.
- Por otro lado tamiza la harina de almendras con el azúcar y el colorante y mezcla bien con las claras de huevo llevadas al punto de nieve.
- Se te hará una especie de masa que puedes meter en una manga pastelera y darle la forma de los macarons que los pones en la bandeja para hornos y horneas por un cuarto de hora.
- Mientras se hacen, vamos a preparar el relleno de limón, para lo cuál vas a batir los huevos y por otro lado la mantequilla con el azúcar y el zumo de limón. Mezcla con los huevos y se te hará una crema.
- Rellena los macarons con esta mezcla y a comer.