Preparación de huevos rellenos con arroz
- Pon dos cacerolas al fuego a calentar bastante agua con un par de cucharadas de sal. En una pones los huevos a cocerse por unos 10 minutos, mientras que en la otra cocerás el arroz, que tardará más o menos un cuarto de hora, dependiendo el tipo de arroz que utilices.
- Los tomates los pelas y los cortas en gajos, quitándoles las pepitas del interior, para después triturarlos hasta hacer una pasta espesa.
- Agrega las latas de atún sin el aceite y un par de cucharadas de agua, además de un poco de pimienta, y vuelve a batir quedándote una salsa mucho más suave donde se han mezclado los ingredientes.
- Cuando el arroz esté listo, lo cuelas, escurres bien y agregas al vaso de la batidora.
- Pela los huevos, los cortas por la mitad y le quitas la yema con una cuchara, la cuál echas al vaso de la batidora.
- Bate por un par de minutos y la salsa resultante la usas para rellenar los huevos.