Receta de huevos rellenos con gambas

Receta de huevos rellenos con gambas

Nada mejor que unos riquísimos huevos rellenos con gambas de entrante para una comida o cena porque su elaboración es la mar de sencilla.

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 300 gr. de gambas cocidas
  • 2 palitos de surimi
  • 300 ml. de salsa rosa
  • 250 gr. de lechuga
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación de huevos rellenos con gambas

  1. Pon los huevos a cocerse con bastante agua para que se pongan duros, con que los cuezas durante 10 minutos.
  2. Las gambas las pelas, las limpias bien y las troceas en pequeños daditos.
  3. La salsa rosa ponla en un cuenco, trocea los palitos de surimi y mezcla con la salsa.
  4. Cuando los huevos estén bien cocidos, los pelas y cortas por la mitad, y con la ayuda de una cuchara vas a quitarles la yema de dentro, con sumo cuidado de no romper la clara.
  5. Limpia un poco la lechuga y la desmenuzas en trocitos bien pequeños. En cada huevo pon un poco de la lechuga en el huevo, rellena con la salsa rosa mezclada con el surimi y colocas una o dos gambas.
  6. Mantén dentro de la nevera hasta el momento en el que vayas a servir este plato, porque estos huevos están muy ricos tanto si se sirven fríos como si se sirven calientes.

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