Ingredientes
Preparación de galletas de chocolate sin mantequilla
- Vierte el aceite en un bol grande y profundo, y a continuación el azúcar blanco y bate con ayuda de unas varillas eléctricas durante dos minutos aproximadamente, hasta que el azúcar y el aceite sean una masa homogénea.
- A continuación bate el huevo junto con el azúcar avainillado en un cuenco aparte durante otro par de minutos.
- Añade el azúcar moreno al cuenco del aceite sin dejar de batir durante tres o cuatro minutos más o menos.
- Después vierte lentamente y sin dejar de batir, la mezcla de huevo y azúcar avainillado. Obtendrás una mezcla suave.
- Ahora tamiza la harina en otro bol. En el centro haz un agujero en forma de volcán y añade el bicarbonato. A continuación añade el chocolate en polvo y remueve para que se reparta bien.
- Añade la harina con el bicarbonato y el chocolate en polvo a la mezcla de huevo y azúcar. No dejes de batir hasta haber conseguido una masa.
- Pon el horno en marcha a 190º C y recubre la bandeja con papel para horno.
- Enharínate las manos y trabaja la masa unos 5 minutos. Después ves cogiendo porciones de la masa y con la palma de la mano forma una bola pequeña y dale forma de galleta.
- Si tienes moldes o siluetas, amasa toda la masa con el rodillo y ves haciendo formas diferentes.
- Coloca cada galleta en la bandeja del horno, dejando un poco de espacio entre ellas, y hornéalas durante un cuarto de hora.
- Repite el proceso hasta haber terminado con toda la masa y no olvides que antes de comerlas tienes que dejarlas reposar un poco, para que se endurezcan. ¡Qué aprovechen tus galletas de chocolate sin mantequilla!