Receta de galletas de chocolate thermomix

Receta de galletas de chocolate thermomix

¿Tienes una thermomix en casa y quieres conocer nuevas recetas que puedas preparar con tu electrodoméstico favorito? Pues te va a encantar hacer galletas de chocolate thermomix. Pero, ¿no sabes cómo? Tranquilo, Unareceta.com te enseñará.

Ingredientes

  • 150 gr. de azúcar
  • 180 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 240 gr. de harina
  • 50 gr. de cacao en polvo
  • 1 cucharada de agua
  • 1 yema de huevo

Preparación de galletas de chocolate thermomix

  1. Comienza poniendo el azúcar en el vaso de la thermomix y prográmala unos 20 segundos a una velocidad progresiva de 5 a 10 para que deje el azúcar bien suelto.
  2. Después agrega la mantequilla a temperatura ambiente, y prográmala 5 segundos a velocidad 5.
  3. A continuación tamiza la harina en un cuenco hondo y la mézclala con el cacao. Quedará mucho mejor la mezcla si haces un agujero en el centro de la harina y viertes ahí el cacao en polvo.
  4. Conseguida la mezcla, agrégala a la thermomix y prográmala por 25 segundos con una velocidad 5.
  5. Continúa incorporando la yema de huevo y la cucharada de agua. Vuelve a poner en marcha el mismo programa que antes. La mezcla resultante debe ser una masa consistente. Si no te queda así, ponla otros 5 segundos más a la misma velocidad.
  6. Enharínate las manos y saca la masa para colocarla en un cuenco y trabajarla durante unos minutos.
  7. La notarás desmenuzada, por eso tendrás que trabajarla para que sea un poco más consistente. Una vez lista, haz una bola, envuélvela en papel film y ponla en la nevera durante una hora.
  8. Después saca la masa de la nevera y pon el horno en marcha a 180º.
  9. Corta la bola en tres trozos y comienza a trabajar cada porción con ayuda de un rodillo.
  10. Tienes que conseguir una superficie circular perfecta. Con ayuda de unas siluetas, ve cogiendo porciones de la masa y hazles la forma. Después colócalas en la bandeja del horno.
  11. Cubre la bandeja siempre con papel de horno para evitar que se quemen o se peguen.
  12. En el caso de que quieras hacer galletas circulares, coge porciones de la masa de unos 5 centímetros, haz una bola y aplana con el rodillo hasta darle la clásica forma circular de las galletas.
  13. Repite el proceso hasta terminar con la masa. Mételas al horno unos 12 minutos y ya tendrás tus galletas de chocolate thermomix listas.
  14. Antes de saborearlas recuerda que deben reposar por lo menos media hora a temperatura ambiente. ¡Qué disfrutes!

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